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你做饭的时候喜欢用新鲜的香草吗?

我做.  但, 我不喜欢从商店买草药,因为它们可能很贵,而且通常看起来不太新鲜.

紫罗勒和香葱

图:紫色罗勒和香葱

我喜欢在室外的花园里种草药,但我也在室内厨房的窗台上种草药.  

无论你有花园、阳台还是窗台,你都可以在里面种植草药.

拥有新鲜香草

许多人在冬天在室内种植草药,但你可以全年都在室内种植.  

那么,你准备好自己种植新鲜草药了吗? 让betway旗舰版下载开始吧……  

1. 选择一个有阳光的窗户的地方来放置你的盆栽药草. – 
朝南的窗户是最好的,但朝东的也可以.  如果你住在沙漠里,朝西的窗户可能太热了,但你可以尝试一下.   草本植物需要至少4 - 5小时的日照.

需要注意的是,室内种植的草药看起来不像室外种植的那么紧凑或茂盛, 这是因为他们在室内没有得到足够的阳光吗.  

2. 选择有排水孔的塑料或玻璃容器.

最好不要用陶罐, 哪一种会干燥——尤其是在冬天,betway旗舰版下载家里的空气会因为加热而干燥. 

在室内种植药草

在室内种植药草

你也可以用易拉罐作为回收容器.  我在番茄罐和咖啡罐里种过药草.    

一排去了标签的罐头, 装满香草会给厨房增添一种真正的现代感, 你不认为?  

日益增长的草药

3. 使用盆栽或种植 混合.  
避免使用盆栽 土壤它不是为容器配制的,可能会变湿.  

4. 选择你想要种植的药草.

有许多不同的草药在室内都能很好地生长, 包括罗勒, 细香葱, 柠檬香油, 薄荷, 欧芹, 鼠尾草和百里香.   

你可以从你最喜欢的苗圃或杂货店买到草药移植.

在室内种植药草

在室内种植药草

种植某些草药的另一种方法是从插枝开始的.

我跑到花园里拿了两种罗勒和一些苹果薄荷来告诉你怎么做.  
罗勒和薄荷都很容易从插枝开始.

如上图所示,从底部取出叶子.  把插枝放在一杯水中,这样大部分茎都浸在水里, 但是要注意水里没有树叶.

在室内种植药草

在室内种植药草

放置在有阳光直射的窗户里.  每隔一天换一次水,观察根部的生长.  一旦根长了1/2 - 1英寸, 把每一片都移植到一个装满盆栽混合物的容器里,就完成了!

我告诉过你这很简单.

日益增长的草药

5. 当土壤顶部感觉干燥时给盆栽植物浇水.

草本植物不喜欢潮湿的土壤, 所以最好先让土壤表层干燥,然后再浇水,直到水从底部流出.    

要想知道什么时候浇水,一个简单的方法就是把你的手指插入土壤,直到你的第一个指关节——略少于一英寸.  如果感觉有点潮湿,那么是时候再次浇水了.  

6. 给你的药草施肥.

当植物在花盆中生长时,它们需要施肥,草药也不例外.  你可以施用有机肥料颗粒,并在土壤顶部一英寸处耕作,或者你也可以使用有机液体肥料,如鱼乳剂.    

使用时请遵循颗粒肥料包装上的说明和使用频率指南.  一般情况下,每2周可施一次液肥.

日益增长的草药

很快,你就会有新鲜的香草在手边,随时可以用在你最喜欢的菜肴中.我最近用我的草药做了香草盐,这很有趣,也很容易做.  它们添加到食物中的味道非常美味!

点击下面的链接,学习如何制作:

罗勒盐

草盐

要了解更多关于如何种植草药和如何保存它们的信息,请点击以下链接:

将草药冷冻成冰块保存

通过干燥来保存草药

你自己种草药吗?

你知道可以通过冷冻来保存它们吗?

把草药冻成冰块

我经常把刚收获的草药冷冻成冰块,这样就可以随时取用, 即使不是季节.

“把草药冻成冰块”

每当我最喜欢的菜需要它们的时候,我就会从冰箱里拿出一块冰块.

如果有人问你最喜欢的食物是什么,你会告诉他们什么?

我的女儿格雷西会回答说:“巧克力都行。”.

我丈夫会说"披萨".

但我最喜欢的食物是一片热的酸面包和融化的黄油.  我对天堂的想法是被法国面包和大量的爱尔兰黄油包围,不含碳水化合物或卡路里😉

因为我喜欢用我花园的农产品做东西, 我决定试着用我今年夏天早些时候种的和晒干的草药做香草黄油.

鲜奶油

只是为了好玩, 我决定用一些剩余的鲜奶油自己做黄油(你知道吗,如果你把鲜奶油打得足够长,你就会得到黄油)?

betway旗舰版下载还是孩子的时候,我妈妈会教betway旗舰版下载如何用她的古董黄油搅拌器这样做黄油.  工作量很大,但很有趣.

大多数时候,我只是用 普通黄油 制作香草黄油.

自己制作香草黄油

我打鲜奶油,直到它变稠,一直打到像这样……

自己制作香草黄油

你的黄油会开始凝固,剩下一点酪乳液体.

自己制作香草黄油

把酪乳沥干,就剩下黄油了!  这时你可以根据自己的口味加盐.

1. 你需要半杯软化的黄油. (商店买的成品和你自己做的黄油一样好).

2. 加入1/2茶匙你最喜欢的药草.  干罗勒、香葱、莳萝、牛至、迷迭香、鼠尾草或百里香都可以用来做香草黄油.  如果你喜欢,也可以用半茶匙的家禽或意大利调味料来代替.

3. 我还在香草黄油中加入了2瓣切碎的大蒜,也是我自己种的.

4. 用橡胶刮刀把它们混合在一起.

自己制作香草黄油

5. 把混合好的黄油放在蜡纸上,叠在蜡纸上,然后用手捏出香草黄油的形状.

自己制作香草黄油
自己制作香草黄油

6. 扭转蜡纸的两端,将香草黄油放入一个塑料冷冻袋中.

保存

7. 冷冻2小时后再使用.  你不需要一次全部用完.  每次只剪几段.

你可以将香草黄油冷冻6个月.

所以,现在就开始吧,自己制作香草黄油,保存夏日香草的味道.

给自己做一些,送给朋友.

我必须说, 我要拍一张香草黄油融化在一片热酸面包上的照片.

但是,在我记得拍照之前,我吃了它……

**你可以用自己晒干的草药,也可以用杂货店买的草药.

要学习如何干燥草药,请查看我以前的帖子 《betway旗舰版下载》

你会在香草黄油里加什么香草?

新鲜香草

我喜欢在我的花园里种草药,其中一个原因是它们在betway旗舰版下载炎热的环境中茁壮成长, 干燥的夏天,很少大惊小怪.

我必须承认,我有时会忘记使用我的新鲜草药, 或者有时我拥有的比我需要的多. 像罗勒这样的寒嫩草本植物,冬天在我的花园里是长不出来的——所以要么夏天种得太多,冬天几乎种不出来.

好吧,没有了! 你知道你可以把新鲜的草药冷冻起来,这样你就可以在冬天使用它们了吗?

今年夏天早些时候,我试着用香葱做这个,很容易做.

以下是如何做到这一点:

选择你最喜欢的草药……

切草药

 洗.

切碎的香草

把它们切成想要的大小.

切碎的香草

我就是喜欢韭菜.

切碎的香草

将切碎的香草放入冰块托盘中,将每颗香草填满3/4.

冰冷的草药

装满水, 注意要留出一点膨胀的空间,因为水在结冰时会膨胀.

放入冰箱冷藏几个小时.  

草立方体

冰冷的草药

一旦冻结, 拿出你的“香草方块”,把它们放进冷冻箱或塑料容器里,然后储存在冰箱里.

草立方体

冰冷的草药

现在,当你做饭时需要新鲜香草时,在你最喜欢的酱汁中加入几块冰块.  

**如果需要的话,你也可以用橄榄油代替水将草药冷冻成冰块.

另一个保存草药的好方法是晾干.我在之前的一篇文章中谈到了如何做到这一点  《betway旗舰版下载》

最近,我重新种植了我的草药容器,以适应寒冷季节.

去年春天, 我在容器里种上迷迭香, 绿色罗勒, 紫罗勒, 圣人, 百里香和牛至. 所有这些药草在温暖的季节都很好,我喜欢在需要的时候可以走出厨房,拿着切好的新鲜药草.

草容器

你可以阅读 贴在这里,学习如何在容器中种植草药.我还做了一个 “指南”的视频 关于这个也🙂

好吧, 所以现在凉爽的天气即将到来, 我想添加一些不同的草药,可以在我的花园中过冬.

草容器

我种了莳萝, 大蒜, 薰衣草, 欧芹, 另一株百里香,保留了我原来种的鼠尾草.

我的孩子们也在容器里放了一些他们奶奶买的牵牛花, 哪个会增加一些漂亮的颜色.

其他可以应对美国农业部9级及以上地区寒冷天气的草药是香菜, 细香葱, 茴香, 柠檬草和迷迭香.

我强烈建议你自己种植药草容器.  能够收获自己的草药是非常简单和有趣的!