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用香草来保存夏日的味道

你种植草药吗?? 我做. 

草本植物很容易在干旱的气候中生长和茁壮成长. 我是第一个承认我不喜欢摆弄那些花哨的植物的人,所以草本植物很适合我的园艺风格.

我的花园里长满了香草

夏天快结束的时候,我的花园里长满了香草——尤其是罗勒. 我手头的肯定比我现在用的多, 所以我喜欢用不同的方式来保存我的香草,这样我就可以在整个冬天享受夏天的新鲜味道.

保护草药

保护草药

储存香草最简单的方法之一是用橄榄油或水冷冻它们. 你可以看到我关于如何冷冻草药的帖子 在这里

保护草药

草本盐是保持草本植物新鲜味道的一种较新的方法. 配料很简单, 它们是一种独特的方式,为你最喜欢的食谱添加美味的味道. 看看做起来有多简单 博客

保护草药

最后,保存草药最常用的方法是干燥. 一些类型的草药比其他的更容易干燥,有不同的干燥方法. 我邀请您阅读我最新的文章 Houzz.com 关于干燥草药,你只需要知道这么多. 希望你喜欢!

你会把草药干燥或冷冻吗? 哪种草药对你最有效?

你有没有回过头去看你的日历,想知道你是如何在保持一定理智的情况下完成所有事情的?

我有……

Oh, 我提前知道,要熬过这30天,需要一个小小的奇迹, 从万圣节.  

在这一点上, 我想为缺少博客文章而道歉, 但是我要为自己辩护, 我很幸运,我还记得要喂饱我的孩子 (开玩笑的).

很少, 我有没有期待12月这个时候我会不那么忙, 但与我过去一个月的工作相比, 这应该是小菜一碟.

这一切都始于betway旗舰版下载每年在家里举行的万圣节庆祝活动.

(半块奶油蛋糕蘸着白巧克力)

我花了一天的时间做鬼(半块奶油蛋糕蘸着白巧克力), 黑蜘蛛(迷你巧克力甜甜圈配巧克力椒盐卷饼腿)和玉米米糖果.

我的孙女,莉莉,

全家人过来吃晚饭,还一起玩“不给糖就捣乱”的游戏, 包括我的孙女, 莉莉, 谁扮成了睡美人.

两天后,, betway旗舰版下载请了更多人来我家参加莉莉的生日派对——她3岁了!  

公主

莉莉非常喜欢公主,所以房间里有很多粉红色的.

公主蛋糕

我给她做了公主蛋糕,还有她最喜欢的棒棒糖蛋糕.

在接下来的一个星期, 我继续在当地的一个高尔夫球场工作, 他们要把30英亩的草皮移走,换成种植耐旱植物的景观区.

帕克兰式高尔夫球场

在这个公园风格的高尔夫球场中,草坪被移除的区域很大程度上是不适合打球的.  并不是所有的30英亩土地都被一次性移除, 草坪正被分成更小的部分拔除.

我的大部分时间都花在高尔夫球场上, 我花了两天时间在一家大型假日精品店卖手工制品.

现在, 我从没在精品店卖过东西, 但今年夏天,我妈妈, 他非常有才华, 让我妹妹和我和她一起做.  我知道这将是艰难的, 因为11月是我最忙的月份之一,因为我大部分时间都在户外咨询景观.  但是,我真的很想这么做,所以我利用这个夏天的空闲时间做了一些事情.

旱生植物在玻璃容器中的空气植物

旱生植物在玻璃容器中的空气植物

betway旗舰版下载出售的物品都是用可持续的、可回收的和/或再利用的物品制成的.

玻璃容器中的空气植物大受欢迎.

Twinkies,公主,草皮,Seedpods,根腐烂,小狗,淋浴 & 感恩节

betway旗舰版下载也有挂满空气植物的玻璃容器.  我用葫芦做了鸟屋,很多葫芦都是betway旗舰版下载在花园里种的.

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我姐姐用各种各样的树的豆荚做了圣诞装饰品, 包括这些用德克萨斯山月桂的种子做成的小雪人 (摘要secundiflora) 树.

德州山月桂

德州山月桂

罗勒盐

我也卖 罗勒盐很快售罄.

betway旗舰版下载卖光了很多东西,我必须承认我玩得很开心.  betway旗舰版下载已经在为明年做计划了.

回到花园, 我被邀请去咨询一个景观,在那里一棵巴西胡椒树(Schinus terebinthifolius)突然死亡了

 根腐病

如果你仔细看,你会发现树上的叶子还在.  另外,窗下的两株德州鼠尾草灌木也开始死亡.

房主们的担心是可以理解的. 很快就诊断出了一个 棉花(德州)根腐病.  典型的迹象是,植物在夏末突然死亡,并保留了它们的叶子.

一些植物更容易根腐病,巴西辣椒是最容易根腐病的.  解决这个问题的办法是去除受影响的植物,用抗根腐病的植物代替它们.  抵抗的树木包括沙漠柳树,牧豆树和帕洛阿尔托.

拉布拉多幼犬

你们有些人可能还记得,betway旗舰版下载家在9月份迎来了一只新的黄色拉布拉多小狗.

拉布拉多幼犬

波莉长得很快,虽然她偶尔会遇到麻烦,但她做得很好!

上个周末,是我期待已久的一天……

蕾切尔,她要生第一个孩子了

我的二女儿蕾切尔即将迎来她的第一个孩子——一个男孩.

她从海军基地回家庆祝生日和婴儿送礼会, 是同一天发生的吗.  蕾切尔一直期待着这一天,她的家人和朋友可以和她一起庆祝.

但是,这一天并不像计划的那样……

那天早上, 我正忙着收拾房子,为50多人准备食物,她含着眼泪走出房间,告诉我她因为胃不舒服一整晚都没睡.

betway旗舰版下载没有时间取消约会,而她决心要撑过淋浴.

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很明显,她感觉不舒服, 但她洗完澡没离开.  然而,当大家都离开时,她又感到恶心.

不用说,这一天剩下的时间我都是在床上吃着大碗度过的

幸运的是,这只是一个24小时的问题,她起床了,第二天感觉好多了.

现在,你会认为这是我忙碌的一个月的结束——但是,不是……

几天后的感恩节,betway旗舰版下载举办了一个大型家庭聚会!

我的母亲牵头了这次家庭团聚,并请我和我的姐妹们帮助她.

我的任务是用旧的家庭照片做中心装饰品更重要的是, 为54个人做食物.

betway旗舰版下载的家族从加利福尼亚州开始,并没有扩散到很远的地方——betway旗舰版下载都住在亚利桑那州或亚利桑那州, 加利福尼亚和华盛顿.

感恩节前夕,betway旗舰版下载聚在一起共进晚餐.  我妈妈的房子里容不下54个人, 所以她租了桌子,betway旗舰版下载在车库里吃.

正如我之前提到的,我为betway旗舰版下载的聚会做了很多食物,这持续了3天.  我放弃了工作的繁忙而去厨房干活.  我贡献了两批肉丸汤, 4个手工面包, 2批太妃糖, 6个南瓜面包, 两个胡萝卜蛋糕和一个冰箱生日蛋糕给betway旗舰版下载的聚会.

为betway旗舰版下载的感恩节大餐, betway旗舰版下载到处寻找能买到暖气的地方, 感恩节大餐.  这并不容易——杂货店会为你提供一顿饭, 但你必须在感恩节前一天晚上把它拿起来加热.  一些餐馆也是如此.  但, betway旗舰版下载发现,Cracker Barrel确实提供“外带”感恩节晚餐——真的很好吃!

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以上就是过去30天的概要.  我很高兴我能完好无损地活下来——大部分是😉

希望你度过了一个快乐的感恩节!

在接下来的一个月里,我有很多关于各种园艺主题的东西要和你分享,包括一些非常酷的园艺配件.  

你喜欢用自然的东西来装饰你的家吗?  

我做.

最近,我一直在忙着用自然界的东西创造物品.  

自然物体

例如, 这些看起来像是普通的木头,但如果我告诉你,它们实际上是木馏油灌木的古老根呢?

布什杂酚油

你可能不知道木馏油灌木是什么,但如果你住在沙漠里,你肯定见过它们.  它们是散布在沙漠中的灌木.

我在我的项目中使用的根来自上图中的一种杂酚油灌木.

布什杂酚油

这个木馏油灌木位于我被要求设计的一个高尔夫球场旁边.  虽然我保留了大部分的杂酚油,但为了给新植物腾出空间,我移走了其中的一种.

你可以看到灌木被拔掉后剩下的一堆杂酚油根.

我在放置了这些新植物后发现了这些根,并认为它们将是一个伟大的未来项目.  他们是木头,扭曲,有伟大的个性.  我把它们装进我的卡车,放在我旁边的院子里,直到我找到合适的项目来使用它们.

空气的植物

我决定把我的旧木根和气生植物搭配起来.

我的母亲, 他非常有创造力, 向我介绍了空气植物,我立刻就爱上了它们独特的形状.

空气植物的独特之处在于它们不需要土壤.  它们只需要空气就能生长, 水和阳光明媚的窗户, 这使得它们非常适合用于家庭装饰项目,因为你不必担心土壤.

你可以阅读更多关于空气植物的知识,以及如何照顾它们, 在这里.

那么,当你将空气中的植物与天然木材配对时,你会得到什么呢?

自然物体和空气中的植物

一个非常吸引人的中心装饰品,放在咖啡桌上看起来很棒.

我对它的漂亮外观感到非常兴奋,于是我决定尝试使用更小的木头和不同的空气植物.

自然物体

因为每一块木头都是独一无二的,而且是随着时间的推移而被自然扭曲的, 每一组看起来都不一样.

自然物体

我必须承认,用不同的组合我玩得很开心.

那么,我要用这么多杂酚油木材/空气植物组合做什么呢?

今年早些时候, 我的母亲建议和我的妹妹一起,为一个大型的假日精品店设计由自然元素制成的家居用品.

我姐姐和我都同意这一观点,并一直致力于利用自然和/或回收元素制作不同的物品, 和我母亲一起.

以下是betway旗舰版下载将要出售的一些商品:

葫芦鸟屋

葫芦鸟屋

我妈妈和我都在花园里种了葫芦,把它们变成了鸟舍和喂食器.

种子豆荚圣诞装饰品

种子豆荚圣诞装饰品

你能说出这个种子荚是什么类型的树或灌木吗?

摘要secundiflora

如果你猜的是德克萨斯山月桂(槐属植物),那你就猜对了.

我姐姐用豆荚做了各种圣诞装饰品.  我喜欢改造天然物品,并用它们来装饰你的家来迎接节日的想法!

带有空气植物的玻璃容器

带有空气植物的玻璃容器

你喜欢玻璃容器吗?  我认为他们是被玻璃包围的小世界.  将会有相当多的玻璃容器与空气植物,包括悬挂的.

用古董种子袋做成的薰衣草香包

用古董种子袋做成的薰衣草香包.

在一次去明尼苏达州威诺娜的旅行中,betway旗舰版下载从古董店买了不少旧种子袋.  我的母亲是一位优秀的女裁缝,她把它们做成了香包、玻璃盒和围裙.

用古董种子袋做成的阅读玻璃柜

用古董种子袋做成的阅读玻璃柜.

“闪闪发光”的白色圣诞种子豆荚饰品

“闪闪发光”的白色圣诞种子豆荚饰品

我姐姐用豆荚做了各种圣诞装饰品.  我喜欢改造天然物品,并用它们来装饰你的家来迎接节日的想法!

罗勒盐

罗勒盐

我喜欢使用 罗勒盐 在我最喜欢的意大利菜上.  罗勒直接来自我的花园🙂

微型空气植物在古董木制线轴上

微型空气植物在古董木制线轴上

种子的炸弹

种子的炸弹

你听说过种子炸弹吗?  我写过这种乐趣 花园的趋势 去年.  我第一次看到这些是在去年的可持续发展节上.

*你能看出来它们是用“回收”包装包装的吗?

空气植物安装在浮木上,坐在木制植物的顶部准备悬挂

空气植物安装在浮木上,坐在木制植物的顶部准备悬挂.

今年夏天,我和妈妈去密歇根湖旅行时,收集了很多浮木.

自然物体

除了我在上面展示的, betway旗舰版下载会有围裙, 由种子袋制成的手提袋, 用灯泡做的玻璃球和用木头和苔藓做的童话花园房子.

betway旗舰版下载的目标是使用天然和/或回收的物品来创造物品.

如果你住在大凤凰城地区,betway旗舰版下载很乐意见到你!

betway旗舰版下载将在 相信精品这是一家拥有超过125家供应商的大型假日精品店.  婚礼将在钱德勒的基石教堂举行, 亚利桑那州在周五, 11月7日4点到9点,周六也一样, 8号十点到三点.

**betway旗舰版下载将位于主大厅的“维持”展位.  如果你有时间的话,我很想见你!

我总是在寻找可以从花园里做的新东西.

最近,我学会了如何用自家花园里的香草制作特殊调味的盐.  “草本盐”已经成为烹饪界流行的调味工具,而且非常容易制作.

制作草本盐的过程一开始是这样的…

让草盐

最后变成这个…

让草盐

你对自己制作草药盐感兴趣吗?   

夏季意味着我的许多草本植物都在积极生长,我有时会想办法利用它们所有的芳香叶子.  

草本植物或“美味”盐是保存草本植物的好方法,同时为我最喜欢的食物添加新的风味.

罗勒盐

照片:罗勒盐

在我的上一 帖子,我分享了如何制作 罗勒盐 使用两种原料,新鲜罗勒叶和粗盐.  

今天,我将向大家展示如何制作独特的草本盐混合物.

从花园里自制香草盐混合物

我的香草盐混合物, 我走到花园里,寻找我喜欢烹饪的各种香草.  我发现 迷迭香, 圣人和 百里香. 然后我抓了一个头 大蒜 和 粗盐. 我必须承认,我很高兴在我的花园里种了这么多草药.  我也种了大蒜! 

设备, 你应该有一个切菜板, 切菜用的锋利的刀, 一个烤盘和一个带盖的玻璃罐.  

你可以用食品加工机制作这个食谱,但它是可选的.

从花园里自制香草盐混合物

1. 你需要2/3杯迷迭香,2/3杯鼠尾草和2/3杯百里香叶.  这些是我用来得到我喜欢的味道的量, 但你可以调整每种药草的比例,或者选择不同的药草来获得你想要的味道.  

从花园里自制香草盐混合物

2. 在砧板上放1/2杯粗盐,加入5瓣去皮的蒜瓣,一起切碎.  这时大蒜应该切碎.

从花园里自制香草盐混合物

3. 把所有的药草剁在一起.

从花园里自制香草盐混合物

4. 把盐/大蒜和香草混合在一起,继续剁碎.

**第三步可以使用食品加工机 & 4而不是切.  简单地把所有的原料一次放进去,然后脉动30秒. 

 草盐

这时,你可以用草本盐给烤牛肉调味, 鸡肉或猪肉在烹饪前或给烤蔬菜调味.  但是,如果你没有马上使用药草盐,继续……  

从花园里自制香草盐混合物

5. 把药草盐混合物放在烤盘上,铺上薄薄的一层,在200度的烤箱里烤30分钟.  这一步使草药混合物变干.  你也可以让它风干几天,而不是把它放进烤箱.

从花园里自制香草盐混合物

6. 将干燥的混合物放入食物处理器中,脉动30秒以去除结块.

如果你没有食物处理器, 你可以把干的混合物放进密封塑料袋里,用擀面杖擀成细碎.

草盐

7. 将药盐放入一个盖紧盖子的玻璃瓶中.  与香料和干药草一起储存在黑暗干燥的地方,以保持其风味.

我会用我的 草saltblend 给猪里脊、烤鸡甚至烤牛肉调味.  撒在烤蔬菜上或放在汤里也会很好吃,你不觉得吗? 

你可以想象有很多不同类型的草药盐你可以制作.  下面是一些你可能想尝试的不同组合:

迷迭香鼠尾草蒜盐

照片:迷迭香鼠尾草蒜盐

所有这些药草盐混合物都可以按照我做的药草盐混合物的相同步骤来制作——除非有特别说明.

迷迭香柠檬胡椒盐 - 1/3杯迷迭香叶, 2汤匙柠檬皮, 一茶匙现磨黑胡椒和半杯粗盐.
*(增加烹饪时间至1小时)

迷迭香鼠尾草和大蒜盐 1/2杯迷迭香叶,1/2杯鼠尾草,5瓣去皮大蒜和1/4杯粗盐.

鼠尾草、百里香和大蒜盐 - 1/2杯鼠尾草,1/2杯百里香,5瓣去皮大蒜和1/4杯粗盐.

如果你的花园里长满了香草, 这是一个创造性的方法,把它们用在厨房里或作为礼物送人.  即使你没有一个长满香草的花园, 你可以在当地的杂货店或农贸市场买到新鲜的香草.

那么,你呢? 你理想的药草盐中含有什么药草?

你做饭时喜欢用新鲜的香草吗?

我做.  但, 我不喜欢从商店买药草,因为它们可能很贵,而且通常看起来不新鲜.

紫色罗勒和香葱

图片:紫色罗勒和韭菜

我喜欢在户外的花园里种药草,但我也在室内的厨房窗台上种药草.  

无论你有花园、阳台还是窗台,你都可以在里面种药草.

自己的新鲜香草

许多人冬天在室内种植药草,但你可以全年都在室内种植.  

那么,你准备好自己种植新鲜香草了吗? 让betway旗舰版下载开始…  

1. 选择一个有阳光的窗户的地方放你的盆栽药草. – 
朝南的窗户最好,但朝东的窗户也可以.  如果你住在沙漠里,朝西的窗户可能太热了,但你可以试试.   草药至少需要4 - 5小时的日照.

值得注意的是,室内生长的草本植物不会像室外生长的那样紧凑或郁郁葱葱, 这是因为他们在室内得不到足够的阳光吗.  

2. 选择有排水孔的塑料或玻璃容器.

最好不要用赤陶罐, 哪一种可以变干——尤其是在冬天,家里的暖气会使空气变干的时候. 

室内种植草药

室内种植草药

你也可以把易拉罐当作回收容器使用.  我用番茄罐和咖啡罐种过草药.    

一排标签被撕掉的罐头, 放上香草会给厨房增添真正的现代感, 你不觉得?  

日益增长的草药

3. 使用盆栽或种植 混合.  
避免使用灌封 土壤这不是用于容器的配方,可能会变得潮湿.  

4. 选择你想种植的草药.

有许多不同的草本植物在室内生长得很好, 其中包括罗勒, 细香葱, 柠檬香油, 薄荷, 欧芹, 鼠尾草和百里香.   

你可以从你最喜欢的苗圃买到草药移植,有时也可以在杂货店买到.

室内种植草药

室内种植草药

另一种种植某些草药的方法是从插枝开始的.

我跑到花园,拿了两种罗勒和一些苹果薄荷来告诉你怎么做.  
罗勒和薄荷都很容易从插枝开始.

如图所示,从底部去除叶子.  把插枝放在一杯水里,让茎的大部分浸在水里, 但要注意,水里不能有叶子.

室内种植草药

室内种植草药

放置在阳光直射的窗户上.  每隔一天换一次水,看看有没有生根.  一旦根长到1/2 - 1英寸, 将每一刀移植到装满盆栽混合物的容器中,你的工作就完成了!

我告诉过你这很容易.

日益增长的草药

5. 当土壤表层干燥时浇水.

草本植物不喜欢潮湿的土壤, 所以,最好是让表层土壤干透后再深浇水,直到底部的水都流出来.    

一个简单的方法就是把你的手指插入土壤中,直到你的第一个指关节——略少于一英寸.  如果感觉不到潮湿,那么是时候再次浇水了.  

6. 你的草药受精.

当植物在花盆中生长时,它们需要施肥,草药也不例外.  你可以使用有机肥料颗粒,并工作在土壤的顶部英寸,或者你可以使用有机液体肥料,如鱼乳剂.    

使用时请遵循颗粒肥料包装上的说明和使用频次的指导.  一般每2周可施一次液肥.

日益增长的草药

很快你就会有新鲜的香草在手边,随时可以用在你喜欢的菜肴中.我最近用我的草药做了草药盐,这很有趣也很容易做.  他们添加到食物中的味道非常美味!

请按以下连结学习制作方法:

罗勒盐

草盐

如需更多有关种植草药及保存草药的资料,请按以下连结:

把草药冻成冰块保存

通过干燥来保存药草

我喜欢自己动手做东西,尤其是那些我在花园里种的东西.

似乎我用花园做的很多东西都包括香草.  我有 干草药,冷冻成 冰块 还有自制的 香草黄油.

当我做饭时,用我花园里的药草总是给我一种特别的满足, 我的食物也很好吃!

罗勒草盐

照片:罗勒草盐

今天,我很高兴和大家分享如何制作罗勒香草盐.  如果你以前没听说过草药盐的话, 它们被称为“美食盐”,这在美食界很受欢迎.  

草本盐很容易制作——尤其是如果你有一个食物加工机的话.  盐有助于保持你最喜欢的香草的新鲜味道, 它们还能给你最喜欢的菜肴增添美味.  

美味的盐也是很好的礼物.

罗勒草盐

很难找到谁不喜欢罗勒和它添加到这么多不同菜肴中的味道.  我喜欢做意大利菜,经常用罗勒.  通常,我会把新鲜的罗勒叶撕掉或切碎,加进去调味.  

罗勒盐的用途多种多样,可以撒在你最喜欢的番茄酱里, 放在刚出炉的披萨上, 加在意式烤面包上,或者撒在新鲜番茄上.   你准备好开始了吗?    

您将需要 新鲜罗勒 (从你的花园或商店)和 粗盐 - - - - - -很简单!  

拿起你的 食品加工机, a 烤盘 和一个 玻璃罐 带盖子的.

粗盐和罗勒叶

1. 你需要1/2杯粗盐和罗勒叶.  

罗勒和粗盐

2. 向食物加工机中加入罗勒和粗盐,脉动30秒.

有罗勒? 制作美味的草本盐

完成后的混合物应该是这样的.

有罗勒? 制作美味的草本盐

3. 把混合物倒在烤盘上,铺上薄薄的一层.  这种混合物会有点潮湿.

有罗勒? 制作美味的草本盐

4. 在预热到225度的烤箱中烘烤20分钟.  10分钟后, 轻轻混合罗勒盐混合物,再烤10分钟-这有助于它完全干燥.

罗勒盐混合物

5. 把干罗勒盐混合物放回食品加工机,搅拌除去任何剩余的块状.  *确保食品加工机事先是干燥的.

将罗勒盐放入玻璃容器中

6. 将罗勒盐放入一个盖紧的玻璃容器中.

就这样,你完成了!

我必须承认,这是一个相当简单的项目,食品加工者做了大部分的工作.    

把罗勒盐放在暗处, 凉爽的空间,你可以放置其他香草/香料,帮助保存味道.  在几个月内使用它的最佳风味.  

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这是少有的一次,我不用花额外的钱在自己的DIY项目上——我在花园里种了罗勒, 粗盐在食品储藏室里, 我用的是我手边的一个玻璃瓶.

罗勒盐

我做了三批罗勒盐,自己留了一批,马上就开始用.  剩下的我打算作为礼物送给别人.    

来自花园和厨房的礼物是私人的,很受别人的欢迎.  去年,我把自家桃树做的果酱送人.  今年是罗勒盐.  

我等不及我的罗勒植物长出更多的叶子,这样我就可以生产更多的叶子了!

赫伯·德·普罗旺斯

图片:“普罗旺斯草药”盐

罗勒盐只是你可以制作的各种草本盐的开始.  在我的下一 帖子,我来教你如何定制 草盐 混合一些你可以做的其他草本盐.    

你会用罗勒盐来调味吗?