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signs of our warm winter

signs of our warm winter

而这个国家的大部分地区正在经历一个非常可怕的冬季, 而betway旗舰版下载这些生活在西南部的人却面临着完全相反的问题.

This has been a very warm winter season, 除了12月的几个寒冷夜晚.

温度比正常高10 - 15度,betway旗舰版下载一直在享受70度的温度.

我已经看到了温暖冬天的一些迹象,包括我脱掉拖鞋,一有机会就赤脚. 植物已经开始从冬眠中苏醒过来,人们问我他们是否可以早点修剪被霜冻损坏的植物.

In regards to the pruning question, 西南地区的居民仍有可能在接近最后一场霜冻日之前遭遇一段冰冻天气. 所以,如果气温奇迹般地降到32度以下,过早的修剪实际上会伤害你的植物.

signs of our warm winter

但是,这可能无法阻止每个人都去抢夺修枝剪. If you happen to be one of these impatient pruners, 如果气温下降到零下30度,确保你把你最近修剪的植物遮盖起来.

In the meantime, enjoy the glorious weather!

在我的冬季花园尝试新事物:“白色冰柱”萝卜 & Swiss Chard

fresh herbs

我喜欢在花园里种植草药,原因之一是它们能在炎热的天气里茁壮成长, dry summers with minimal fuss.

我必须承认,我有时会忘记使用我的新鲜香草, or sometimes I have more than I need. 一些像罗勒这样因霜冻而娇嫩的草本植物在冬天是不长在我的花园里的,所以要么我在夏天有太多,而在冬天几乎完全没有.

Well, no more! 你知道你可以把新鲜的香草冷冻起来,这样你就可以在冬天使用它们了吗?

今年夏天早些时候,我用香葱做了这个,很容易做.

Here is how to do it:

Choose your favorite herb…

Chopping herbs

 Wash them.

chopped herbs

Chop them into the desired size.

chopped herbs

I just love chives.

chopped herbs

将切碎的香草放入冰块托盘中,每一个放大约3/4.

Freezing herbs

Fill up with water, 要注意给膨胀留出一点空间,因为水结冰时会膨胀.

Put in your freezer for a few hours.  

herb cubes

Freezing herbs

Once frozen, 把你的“香草块”取出来,放进冷冻室或塑料容器中,然后放进冷冻室.

herb cubes

Freezing herbs

现在,当你烹饪时需要新鲜的香草时,在你最喜欢的酱汁中加入一些冰块.  

**如果愿意,你也可以用橄榄油代替水把香草冻成冰块.

另一个保存草药的好方法是把它们晒干.我在之前的文章中谈到了如何做到这一点  “How to Grow and Dry Herbs”

I hope you enjoyed the grand tour 我在旁边的院子里创造的可食用花园.

今天,我想展示一下我原来的菜园里发生了什么……

my edible garden

正如你所看到的,这个地区有很大的发展.

Among the vegetables is a giant sunflower, 沿着花园可以看到装满观赏植物、蔬菜和已开花的蜀葵的花盆.

在右边,你可以看到我的容器玉米.

是的,那些是我菜园里的塑料露台椅.  (I’ll explain why later.)

vegetable garden

这个可食用花园实际上由三个部分组成.  我原来的菜园是用方形篱笆围起来的.  就像许多喜欢自己种植食物的园丁一样, 我意识到我需要更多的空间,所以betway旗舰版下载在几年前增加了一个扩展……

vegetable garden

我的可食用花园的第三部分包括种植在容器中的蔬菜和观赏植物……

my edible garden

我现在有南瓜生长在最近的花盆与jalapeño植物, parsley and sweet potato vines.

中间的锅里装满了泰国辣椒,韭菜,黄瓜,青苔和袋鼠爪.

第三种(也是我最喜欢的容器)是青椒、肉桂、罗勒 & 紫薯藤、石竹和安乃葵在里面生长.

my edible garden

外面的菜园里种满了向日葵和青豆.

Our family loves to eat ‘string beans’.  They are easy to grow and to freeze for later.

vegetable garden

这里有一些关于种植豆类你可能不知道的事情.  “它们自己制造氮,所以你不需要添加任何氮肥.”

In fact, 如果用含氮的肥料给它们施肥,它们就能长出漂亮的叶子, but not beans.  这是因为其他主要营养物质——磷和钾——之间需要平衡.

如果你要施用化肥,一定要保证含氮量低.

vegetable garden

我在原来的菜园里种了很多黄瓜,还有一些南瓜.

小时候,我把黄瓜叫做gurkens,这是它们在德语中的叫法.  I spent some time when I was young, in Germany, 我爷爷在那里工作的时候去看望了我的祖父母.

我喜欢黄瓜,betway旗舰版下载每周吃三到四次.

cucumber plants

It can be a little hard to spot ripe cucumbers.  我的大部分黄瓜都长在棚架上了, 但有时你可以在地上找到黄瓜.  You need to move the leaves aside to see them.

我喜欢用我祖母的沙拉拌黄瓜吃 top secret’ salad dressing recipe.

我只希望我能同时种黄瓜和叶莴苣…….  

vegetable garden

好吧,回到我花园里的露台椅子上.

Why on earth would I place chairs in my garden?

嗯,它们是一种为蔬菜提供荫凉的简单方法,这些蔬菜在阳光充足的情况下很快就会枯萎.

所以,这就是今年夏天在我的可食用花园中发生的事情.

**我很高兴与你们分享我为Troybilt制作的园艺视频,作为我参与' Saturday 6″的一部分.

I’ll debut it for you on Monday 🙂

圣诞礼物包装好了,房子装饰好了.

我还得打扫我的房子,开始为平安夜的晚餐烤点心.  My mother-in-law is bringing her famous lasagna, 所以我只需要专注于配菜和甜点——真好吃!

此时此刻,我已经为假期做好了充分的准备.  今晚,betway旗舰版下载将经历这个季节的第一次冰冻.  我需要在今天收割剩下的青椒和西红柿,以免它们被霜冻损坏.  So, 今天早上我到我的菜园去摘剩下的青椒和西红柿.

Green Vegetable

Green Vegetable

我还剩下一些大辣椒和一些小辣椒。

Green Vegetable

令人惊讶的是,辣椒隐藏在辣椒植物的叶子下.  But, I got them all.

Then I got to work on my tomato plants.  它们已经种植一年多了,我决定在即将到来的季节里重新种植新的番茄, so I will let them go ahead and freeze.

I did however, pick off the green tomatoes.

当我走进屋里,把我的食物倒出来时,我惊讶地发现我有这么多绿色蔬菜.

Green Vegetable

我得把辣椒切成小块然后放进冷冻袋里.

Green Vegetable

在接下来的8个月里,我要做的就是取出我需要的辣椒丁.

我意识到我可能应该把辣椒丁放在烤盘上一层,然后把它们冷冻起来,然后放进冷冻袋里.  这样,它们是分开的,很容易从袋子里出来.

But, 我有点懒,不喜欢洗额外的盘子,所以当我需要一些辣椒丁, I simply bang the freezer bag on the counter, 放松它们,这样我就可以取出我想要的量.

现在,我要做的就是决定如何处理这些绿色的番茄.

我可以做个绿番茄沙司,或者让它们成熟.

What would you do with green tomatoes?

Grow Vegetables in Pots!