Do you love using herbs when you cook?  I do – especially basil and oregano. I also appreciate how easy they are to grow. 

我在花园里种了罗勒、牛至、迷迭香、鼠尾草和百里香.  说实话，我不怎么用新鲜的香草，我真的应该用.  I tend to use dried herbs instead.

虽然我做饭的时候喜欢用干香草，但我不喜欢花3+美元买一个小容器.  So, instead of buying dried herbs
at the grocery store – I make my own.  

它是非常容易干燥草药，他们是伟大的和廉价的礼物. 风干的香草是最好的，这是保持味道最好的方法.

Here is how I do it:

-为了获得最好的味道，我通常会在香草开花之前收割它们. 在我的药草容器里，有罗勒、莳萝、牛至、迷迭香、鼠尾草和百里香.    

-早上采摘香草，清洗并晾干.  Discard any discolored leaves.  

– Using string or twine, 把你的香草捆成小束(这对罗勒来说尤其重要, which as lots of moisture in its leaves).  用绳子在每一捆上缠绕几次，防止它们在干燥时脱落.

Bundles of Oregano

Tie each bundle to a coat hanger.

Bundles of Oregano and Sage

Herbs need to hung indoors to dry.  把它们挂在一个没有阳光的地方，一个空气流通良好的地方——我用了betway旗舰版下载的车库.  

你可以把它们挂在晾衣服的衣架上, or you can tie them from almost anything.  另外一种方法是把草药放在纸巾上，放在除湿器旁晾干.

**To protect your herbs from dust, 你可以把纸午餐袋放在每个袋子的上面——为了做到这一点，在每个午餐袋的底部开一个洞，把棉线穿过它，然后把棉线绑在你要挂草药的任何东西上.  如果药草从袋子的底部伸出来也没关系——需要防尘的是袋子的顶部.

Depending on where you live, 干燥的草本植物在干燥的气候条件下只需一周，在潮湿的气候条件下则需要4周.

Come back for “Part Two” to see how I how to crush and store dried herbs.

*如果你对种植草药感兴趣，了解我是如何种植我的草药容器的 here.